油醋汁鸡肉沙拉

原料

橄榄油: 3勺, 蜂蜜: 1勺, 生菜: 适量, 盐: 适量, 鸡蛋: 1个, 秋黄瓜: 1个, 西红柿: 1小个, 鸡胸肉: 100g, 洋葱: 适量, 水果玉米: 半根, 黑胡椒粉: 适量, 生抽: 适量, 干罗勒叶: 适量, 醋: 2勺, 淀粉: 适量, 白芝麻: 适量

步骤

1鸡胸肉洗干净,加适量橄榄油,料酒,盐,生抽,黑胡椒粉,生粉腌制15-20分钟。

2腌制鸡胸肉的时候就可以准备其他材料,生菜,黄瓜,西红柿,洋葱洗干净切好,鸡蛋煮熟切两半摆在碗里。

3调油醋汁,注意油醋比例至少3:2,可根据食材用量或者个人喜好调整,理论上醋应该用红酒醋或者黑醋,如果没有就普通的食用醋也可以,我调的比例是3勺初榨橄榄油,2勺食用醋,1.5勺蜂蜜,适量盐

4以上步骤都完成后就可以开始不粘锅煎鸡胸肉,不用放油或者放一点点,煎到焦黄就可以换另一面,注意不要煎的太老,影响口感。

5煎好的鸡胸肉按照纹理切块,放到碗里,撒上适量的黑胡椒粉,干罗勒叶,白芝麻,加油醋汁搅拌均匀,然后开始享受美味的料理吧。


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