原料

杨梅: 500克， 冰糖: 100克， 盐: 3克

步骤

1杨梅洗净后放到大碗里。清洗的方法请看这里

2杨梅上撒盐，铺上冰糖

3冷水入蒸锅，水开后再蒸约10分钟左右

4用筷子扎一下，试试看杨梅的软烂程度，满意即可

5蒸好的杨梅还不能马上吃，放到凉透以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时

小技巧

让冰糖充分的渗透到杨梅中，然后再吃口感最好。