鸭架子: 1只， 青椒: 2个， 香茅: 1根， 洋葱: 1个， 啤酒: 一瓶， 香葱: 1根， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 香醋:
1鸭劈成小块，洋葱切末，香葱香茅切小段，青椒切块。
2少许油将洋葱末小火煸出香味，转大火加入香葱段和鸭块。鸭肉变色后转小火继续炒出鸭油。
3加入适量酱油，盐，少许糖，一点点醋以及香茅段，倒入啤酒没过鸭肉，加盖转小火慢慢煮。
4煮得差不多了加入青椒再煮一会儿，开盖大火收汁，装盘。