百香果椰奶冻

原料

牛奶60ml: 椰奶(椰浆)100ml, 糖15克: 吉利丁片10克, 水150克: 一粒百香果果肉

步骤

1先把10克吉利丁片泡冰水软化。

260ml牛奶和100ml椰奶,10克糖隔水加热搅拌,直到糖完全溶解,

3拿出泡在冰水里的5克吉利丁片,拧干隔水加热溶解,然后迅速倒入牛奶搅拌均匀。这样椰奶部分就完成啦。把椰奶倒入容器里,待稍微凉放入冰箱冷藏。

4剩下5克吉利丁片拧干隔水加热溶解,加入150ml凉白开水或者温水➕5克糖搅拌均匀,再加入百香果(一粒百香果果肉)

5从冰箱拿出冷藏好的椰奶,把步骤四的百香果倒入。再放进冰箱冷藏。时间足够的亲们,产品层次可以随自己➕

6两层

小技巧

每一次冷藏至少要半小时,时间充足的亲们可以多加几层。我只做了两层。甜度根据个人口味调整。


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