【牛肉面汤的重生】蘑菇芦笋芋头浓汤

原料

芦笋: 4根, 香菇: 5个, 紫洋葱: 少许, 芋头: 4个, 牛奶: 200毫升, 牛肉面汤(牛肉汤): 350毫升

步骤

1先将芋头蒸熟,蒸熟以后就很好去皮了。尽量蒸久一点,这样芋头很好碾成泥。

2加热牛肉面汤

3加热的过程中,把香菇芦笋洋葱切好(我这里忘记拍洋葱了)

4加入紫洋葱煮,煮开后滤去浮沫 然后加入香菇,让香菇的香味充分进入汤汁

5等到蘑菇煮软后加入牛奶,强烈推荐我们大新疆的这个天润浓缩纯奶!保证你喝了之后根本不想喝别的什么进口奶,感觉某牛某利就和水一样了

6加入碾成泥的芋头,搅拌。芋头的多少看你喜欢多浓的浓汤了 我这里先放了芦笋感觉不太好,虽然芦笋的香气会更好的融入汤汁,牛奶的奶香也会进入芦笋,但这样煮的有点久芦笋的口感就不太好了,所以可以最后再放芦笋,然后就可以出锅啦!

7我搭配了黄油蒜香面包,这个学生党也可以做,就用宿舍公用的微波炉就可以,下厨房也有相应的方子哦!

小技巧

全程没有加其他调味料,因为牛肉面的汤底已经很香了,所以这道汤的成败似乎在于找到一家好的牛肉面馆子?


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