韩式炒肉饭团(不用捏的饭团) 0

原料

前腿肉(猪肉): 适量, 紫洋葱: 适量, 彩椒(红色与黄色): 适量, 姜泥: 适量, 生抽: 适量, 白米饭: 适量, 寿司海苔: 1片

步骤

1处理食材:彩椒紫洋葱切丝,前腿肉切薄片(很薄很薄,要逆着肉的纹路切!!!一定要用前腿肉,嫩!!)姜擦成姜泥,切好的前腿肉加姜泥和韩国大酱以及生抽拌匀腌制15min 另外,说一下为什么用猪肉,其实可以用肥牛的,但是但是肥牛都是冷冻卖的,我怕肉不好,从来不买,不介意的或是有新鲜肥牛的可以用肥牛来试一下

2烧一锅开水,把洋葱彩椒扔进去焯3min左右就够啦,只要断生,要保持脆感,捞出沥干备用~

3锅加热放油,油热了之后下瘦肉煸炒,翻炒熟之后关火,并用厨房纸吸掉汁水和油~

4之后按照不用捏的饭团做法开始做饭团,米饭不用单独调味,因为瘦肉用生抽和韩国大酱腌制过,很入味的,完全ok~