芝麻酱伴面 0

原料

挂面或碱水面: 2两, 原味芝麻酱(磨制): 2勺, 姜蒜末: 少许, 花椒油: 少许, 豆瓣酱: 一勺, 芝麻香油: 两勺, 酱油: 少许, 老干妈豆豉: 一勺, 糍粑海椒: 一勺

步骤

1大火烧水,水开下面。

2面条下去,沸水煮5分钟。用个大碗放冷水,把热面放在冷水中过一次。再将水倒掉。

3往干面碗内加姜蒜、酱油、豆豉、海椒酱、花生油、芝麻酱、芝麻油。搅拌均匀。

4伴好后,敢在小盘小碗内。完成了

小技巧

芝麻酱要先兑芝麻油。调稀一点点。面条千万别煮过了,就没嚼劲了