海蜇丝: 适量， 黄瓜: 一根， 鸡蛋: 一个， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 辣椒油: ， 白酒:
1海蜇丝提前一夜在清水里面泡掉盐分，洗净后控干水分
2黄瓜洗净切丝，鸡蛋摊成饼后切丝
3葱姜蒜切丝，将主料摆盘后，将所有配料倒入后拌匀即可食用
海蜇丝一般是提前一夜放到清水里面泡，因为太过于咸了。不过要是你口重觉没问题，那也是可以的。白酒是一定要放的，因为海蜇是寒性食物。