薯饼

原料

马铃薯雪花粉: 100g, 奶粉: 16g, 玉米淀粉: 10g, 面粉: 适量, 糖: 20g

步骤

1将准备好的马铃薯雪花粉、奶粉、生粉、糖混合均匀

2加入200ml热水,搅拌均匀,不同马铃薯雪花粉的吸水量不同,可根据实际情况调整加水量,土豆泥能捏成球不粘手即可,揉成团状

3将土豆泥擀成片状

4用圆形的模具压出一个个小薯饼

5用筷子在薯饼上戳出两只眼睛,再用勺子戳出嘴巴

6将薯饼正反两面均匀的拍上薄薄的一层面粉,油锅烧热后,用中小火将薯饼炸至表面微黄,外壳稍硬即可

7佐以蓝莓酱、番茄酱等口感更佳~


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