鸡蛋: 3只， 粿条: 2包， 指天椒: 适量， 豆芽: 适量， 指天椒: 适量， 盐、鸡粉: 适量， 老抽: 一茶匙， 盐、鸡粉: 适量， 姜、蒜: 适量
1粿条虽然是鲜粿条，但是是一袋一袋的袋装的，所以我放在冷水里面泡一泡。
2指天椒切小段备用
3豆芽洗干净备用
4炒虾?
5放点姜和蒜下锅炒一下虾，大概7分熟然后拿碗装好备用。
6放油煎鸡蛋?……同样煎好拿碗装着备用。
7炒粿条的时候忘了拍照了，只能拿成品照片上了，在这里说一下炒粿条的步骤： 1. 放油，等油热了以后放蒜和指天椒炒香； 2. 放粿条下锅炒，鲜粿条的话一般加小半碗水，再加蚝油和一茶匙老抽上色就可以了；要是干粿条的话，炒的时候分别加2-3次小半碗水，再加蚝油和一茶匙老抽。 3. 放煎鸡蛋，豆芽下锅和粿条一起炒，豆芽也可以放到最后下锅炒； 4. 最后下虾一起炒； 5. 放盐和鸡粉调味； 6. 摆盘，我一般还会用清水焯一丢丢青菜摆盘边上，为了好看?
干粿条拿凉水泡才不会黏在一起