虾皮木耳小米粥

原料

虾皮: 3g, 木耳: 一片, 西兰花: 一朵, 小米: 25g

步骤

1准备好所有食材

2木耳提前一小时泡发 浸泡时间不宜过长,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低

3虾皮提前十分钟泡洗干净

4西兰花焯水后切碎 焯水可以去掉西兰花上残留的农药,用冷水浸一下可以保持翠绿的颜色

5将浸泡好的木耳清洗干净,然后切碎

6泡洗好的虾皮切碎

7小米清洗干净后与木耳一起入锅,煮粥

8粥煮到差不多的时候加入虾皮

9出锅前加入西兰花,煮两分钟就可以了,然后焖两三分钟,粥会更浓稠,更软烂

10出锅开吃吧

11虾皮的味道很鲜美,还带着淡淡的咸味 这样一碗粥,既补钙又能养胃,最适合宝宝了 我经常会在煮面,煮馄饨的时候加一点,既提鲜又调味

小技巧

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