鸡爪: 适量， 小米红辣椒: 香菜， 蒜米: 料酒， 米醋: 酱油， 芝麻油: 白糖， 冰水:
1准备食材
2准备配料
3锅中加入水、姜片、料酒，放大概3汤匙料酒后将水烧开
4锅内水烧开后放入鸡爪煮熟，约10分钟，可以根据个人喜爱调整时间
5鸡爪在煮熟的过程中准备好冰水
6鸡爪煮熟过程中
7鸡爪煮熟立即出锅放入冰水中
8清洗鸡爪过程要讲姜片挑出
9调料：将蒜米、香菜、小米辣椒切好放入一个大碗中，最好能深一点的碗便于拌匀
10碗内注入米醋，酱油调味，依据自己喜好调入米醋与酱油的比例，调好后放入少量白糖
11搅拌鸡爪
12搅拌均匀后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，明天就可以开吃啦