茭白黑木耳炒金钩 0

原料

花生油三勺: , 葱3棵: , 盐、生抽少许: , 茭白半斤: , 发好的黑木耳3两: , 肉末2两: , 金钩(虾干一两):

步骤

1黑木耳发好,茭白、洗净滚刀型。

2肉末、金钩(浸泡1小时)、小葱备用。

3油锅热后下葱炸香。

4加肉末、金钩翻炒片刻。

5放入黑木耳、茭白加盐、生抽少许水翻炒。

6加盖焖2分钟即可。

小技巧

黑木耳、虾干浸泡时掌握好软硬度。