阿根廷红虾: 6只， 胡萝卜: 一根， 豌豆: 2两， 姜: 5片， 葱: 一小段， 料酒: 一勺， 白胡椒粉: 少许， 白砂糖: 少许， 盐: 少许， 蒸鱼豉油: 少许
1阿根廷红虾去头去虾线，虾头留下备用
2红虾剪成小段，放入白胡椒粉、料酒、姜片、蒸鱼豉油、白砂糖，用手抓匀
3锅中少许油，倒入虾头
4小火慢煎，用铲子摁住虾头，煎出虾油后盛出虾头
5豌豆粒洗净倒入小碗，加水没过豌豆粒，放进微波炉加热1分钟
6倒入小胡萝卜丁
7水开后倒入豌豆粒
8加水没过豌豆和胡萝卜
9煮一段时间后尝一下软硬度，软糯之后倒入腌好的虾丁
10翻炒均匀，尝一下咸淡，加盐调味，水再次煮开的时候，关火
11大功告成，可以开动