原料

牛肉: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 洋葱: ， 姜片: ， 八角: ， 葱: ， 料酒: ， 生抽: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 盐: ， 鸡精: ， 牛奶: ， 小茴香: ， 香叶: ， 白芷: ， 红烧酱油: ， 番茄:

步骤

1牛肉在冷水中浸泡一天一夜，把血水泡干净。

2改刀切块，冷水下锅，放料酒和少许的牛奶焯水。

3焯好水后清洗干净控干水分

4洋葱，番茄，胡萝卜，土豆切块

5生姜、白芷、花椒粒、八角、香叶、小茴香、干红辣椒放入茶包中

6锅中坐油，油热后翻炒牛肉和番茄，番茄出汁放入红烧酱油和生抽，炒匀后放入没过牛肉的水，大火烧开

7烧开后倒入电压力锅中，放入装好的料包，启动压力锅的牛肉键半个小时

8压好的牛肉倒回锅中，放入胡萝卜，土豆和洋葱，大火烧20分钟

9放盐和鸡精、少许的葱花出锅