超级香的烤鸡翅——黑椒蜜制鸡翅

原料

鸡翅: , 酱油: , 盐: , 蜂蜜: , 姜粉: , 蒜末: , 黑胡椒:

步骤

1第一步:将鸡翅正反面各划两刀,以便入味

2第二步:腌制,加入酱油、盐、姜粉、蒜末、黑胡椒 说明:我分了两个保鲜盒腌,以便每个鸡翅都能接触到调料。 如果有时间的话,可以将每个鸡翅都用腌料按摩一下,更加入味。 腌制时间至少要30分钟。如果能前一天晚上就腌上放入冰箱就更好了。

3第三步:将腌好的鸡翅取出,涂抹蜂蜜。 说明:蜂蜜,我选择的是初田物语--糠椴的椴树原蜜,因为糠椴的香气更浓郁一些,而且蜜制粘稠容易挂上蜂蜜。

4第四步:将涂好蜂蜜的鸡翅放在烤盘上 说明:烤盘上铺上锡纸,如果怕烤后锡纸粘在鸡翅上不好撕下来的话,可以先在锡纸上刷薄薄的一层油。

5第五步:烤之!200度烤10分钟 说明:将烤箱在200度下预热5分钟。鸡翅进箱烤10分钟后取出。

6第六步:再次涂抹蜂蜜 此时的鸡翅已经开始上色啦~ 因为初田物语的椴树原蜜不含糖浆,所以不会有糖烤过那种黑黑的颜色,都是金黄金黄色的哟~ 如果喜欢味道甜一点儿的此时就可以再涂抹一层蜂蜜啦!

7第七步:再次烤10分钟,出炉~

小技巧

1、蜂蜜,我选择的是初田物语--糠椴的椴树原蜜,因为糠椴的香气更浓郁一些,而且蜜制粘稠容易挂上蜂蜜。 2、黑胡椒如果没有碎也可以用黑胡椒粉,但是我个人觉得黑胡椒碎的味道更香一些。 3、当鸡翅的颜色已经满意了,不需要表面更深的上色的时候,可以在上面铺一层锡纸,颜色就不会再加深了~


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