茄子炒豇豆

原料

茄子: , 豇豆: , 瘦肉: , 红辣椒、蒜: , 油、盐、玉米淀粉、生抽。:

步骤

1豇豆洗净择成一寸长的段,红辣椒洗净去子切成跟豇豆大小的条,蒜去皮切碎、猪肉切条。

2猪肉盛容器内放生抽、盐、淀粉抓匀、放油拌均。(拌入油容易炒散)

3茄子切条裹上一层玉米淀粉(炸时吸油会更少些)。

4锅置火上倒入油、油烧至8成热时放入茄子炸至结成硬壳捞起控干油。再次放入豇豆炸熟捞起控干油。

5锅内留底油放猪肉炒至变色放蒜、红辣椒、倒入茄子、豇豆、放盐、少量生抽、味精、少量开水炒匀即可。


相关菜谱

  • 茄子炒豇豆
  • 豇豆茄子
  • 豇豆茄子
  • 豇豆烧茄子
  • 豇豆烧茄子
  • 茄子烧豇豆
  • 炒豇豆
  • 炒豇豆
  • 炒豇豆
  • 茄子苦瓜煎豇豆
  • 清炒豇豆
  • 豇豆炒肉
  • 豇豆炒虾皮
  • 干贝炒豇豆
  • 番茄炒豇豆
  • 豇豆炒玉米饼
  • 豇豆炒肉
  • 豇豆炒肉丝
  • 辣炒豇豆
  • 辣炒豇豆
  • 豇豆炒肉丝
  • 豇豆炒肉
  • 笋干炒豇豆
  • 豇豆炒肉
  • 腊肉炒豇豆
  • 辣炒豇豆
  • 西红柿炒豇豆
  • 辣炒豇豆
  • 番茄炒豇豆
  • 肉片炒豇豆
  • 土豆炒豇豆
  • 豇豆炒肉丝
  • 蒜泥炒豇豆
  • 清炒豇豆
  • 豇豆炒肉