快手汤——酸辣汤

原料

玉米淀粉: 2勺, 清水: 3勺, 浓汤宝(鸡肉味): 1盒, 清水: 2杯, 豆腐: 220克, 白蘑菇: 160克, 陈醋(苹果醋也可): 3勺, 豆瓣酱(上色用): 1小勺, 黑胡椒(白胡椒都可以): 少许, 鸡蛋: 1个, 鸡胸肉: 150克

步骤

1豆腐、蘑菇、鸡胸肉都切成小粒备用。鸡肉用盐、胡椒粉腌制一会。

2玉米淀粉和清水混合搅拌均匀,放在一边备用。

3在锅中倒入清水和浓汤宝,开火煮至沸腾,加入鸡肉、豆腐和蘑菇粒,煮2-3分钟。

4下调料,豆瓣酱、醋、黑胡椒粉,搅拌均。

5加入玉米淀粉水,慢慢加入,边搅拌边加人,然后关火。

6最后打入鸡蛋,不要搅拌,等大概15秒,然后再搅拌成蛋花即可。

7如果你喜欢更辣点,刺激点,可以加一点辣椒油或者小米椒。


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