纯牛奶: 400g， 酵母: 6克， 中筋面粉: 650g
1取50g牛奶，微波炉叮5秒。（温度宝宝能喝，不烫手那种。）6g酵母泡5分钟。专业一点的说法，就是静置5分钟。?️不静置，难道举着碗跳5分钟广场舞吗？
2用大一点的盆，400g牛奶，（泡好的酵母牛奶一起）加入300g中筋面粉。盖好保鲜膜发酵。发酵看状态，不要看时间。
3第一次发酵好以后，再加入剩下的350g中筋面粉，揉成团。 （当然可以用厨师机）
4这是我2年前写的方子了，我现在的技术，肯定不需要20分钟。?️
5如图
6如图
7如图
8按照自理喜欢的大小分好，整型入锅。盖好锅盖，静置30分钟。（夏天20分钟）再开火加热，水开了以后转小火，10分钟。关火，等5分钟再开锅盖。 搞定！