韩式手卷餐

原料

青柠檬或黄柠檬: 半个, 鸡蛋: 3个, 蒜: 1,2瓣, 韩国辣酱: 1勺, 越南蒜蓉辣酱(可以省略): 半勺(超辣), 白糖: 半勺, 配菜细细切丝(甜辣椒豆腐干生菜): , 辣白菜切丝: 一小碗, 盐: , 香油: , 紫菜皮(超市卖的大约A4纸大小): 每张剪成四等分, 白米饭(略干)保持温热: , 食用时配汤或者热茶: , 胡椒粉:

步骤

1拼盘制作:鸡蛋拌匀加一勺白水,盐,煎成蛋饼,切丝。各种时蔬切成尽可能细薄的丝,建议不想食肉时换成略带嚼劲的豆腐干。超市辣白菜,挤干水分切丝。

2蘸酱:半颗柠檬汁,3-4勺香油,韩国辣酱,蒜蓉,越南蒜蓉辣酱,盐巴,白糖,一勺白开水,胡椒粉,搅拌匀,备用

3米饭:干爽温热。米饭,水体积1:略小于1,微波炉加热20分钟,晾冷。

41/4 A4纸张大小紫菜准备20张左右

5食用,紫菜上方平铺上一勺米饭,鸡蛋丝蘸酱铺于上方,再少量累上其他食材,轻轻卷好。食材必须很容易咬断,否则会出现“一口吃不下,半口嚼不开”很囧......

6建议食用时配上热茶或热汤

小技巧

祝您和家人朋友享受温馨美好的一餐


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