青菜: 1小把， 海米: 20克， 米饭: 1碗， 盐: 1小匙， 香油: 1小匙
1海米提前用温水浸泡2小时备用。青菜洗净后，放入滴了少许油的沸水中焯烫30秒后捞出。捞出后放入凉水里过一下，再捞出沥干水分，切成青菜碎备用。
2锅里倒入清水，煮至沸腾后倒入米饭，大火煮开后转中小火，约煮20分钟，至米粒破开，饭变得稍黏稠。
3放入青菜碎和海米煮熟，加盐调味，再淋少许香油即可
青菜事先焯烫一下，可以使青菜颜色保持碧绿不变色，并且菜粥没有涩口的味道。也可以用新鲜的粥来制作，方法一样，只是煮粥的时间要长一点