成都小吃锅盔

原料

高粉: 400g, 酵母: 4g, 白糖: 3茶勺, 花生碎: 若干, 白芝麻: 若干, 黑芝麻: 若干, 面粉: 与白糖3:1

步骤

1面包机揉面2次

2面包机自动发酵一次

3取出发酵好的面团,加入少许面粉再揉,整形,排气,用保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵一夜。

4第二天将面团取出分成14份,包入花生芝麻白糖馅,封口搓圆,压扁,备用。

5平底锅刷少许油,盖锅盖两面各煎3-4分钟左右,一定要盖锅盖小火。装盘趁热吃,好吃得不要不要的!


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