土豆: 个， 豆瓣酱: 适量， 洋葱: 半个， 盐: 适量， 五花肉: 克， 蒜: 瓣
1土豆切片用清水泡一会，控干。用适量生粉伴匀
2油干后倒入土豆炸至两面金黄
3锅内留底油，小火。到入五花肉炒一会，下姜蒜，花椒，洋葱炒一会，倒入炸好的土豆片，下少许盐，生抽，老抽，孜然粉，少许糖，
4倒入炸好的土豆片，下少许盐，生抽，老抽，少许糖，孜然粉，起锅