玉米猪肉饺子

原料

玉米: 一只, 瘦肉: 0.7斤, 沙葛: 7cm*3个, 红萝卜: 1条, 糖: 5汤匙, 盐: 3汤匙, 豆粉: 7汤匙, 油: 少量, 小饺子皮: 1斤

步骤

1洗净萝卜、玉米、沙葛,全部切粒。越细越好。

2猪肉切碎。切烂

3放2汤匙豆粉,2汤匙糖,1汤匙盐搅拌猪肉

4中高火,下些许油烧热,放玉米、萝卜、沙葛炒5成熟

5下猪肉炒,下3汤匙盐、3汤匙糖翻炒,尽量可以将肉压扁然后炒均匀,炒到肉有7成熟熄火

6上碟后,晾一下后(差不多40秒后)下3汤匙豆粉搅拌均匀,这样馅会更黏稠更有口感

7终于把肉馅做好,可以包饺子了!放适量肉馅,如果饺子皮粘不紧可以适量放些鸡蛋来粘紧。不过要少量。如果饺子皮够靓,就不需要了

8记得放在蒸盘前,放些许油在蒸盘!这样可以防止饺子粘底!

9放的时候不要太密集,因为会粘成一团的,可以蒸拉…大概蒸20~25分钟OK拉(如果饺子皮够薄,蒸15分钟)

10谨记!这个步骤很重要!蒸好掀盖后要马上将饺子一只一只分开!!不然慢了会粘成一团的

11OK晒拉…味道可以根据大家喜好拉…喜欢的可以点辣椒酱或者茄酱呢!欢迎晒图

小技巧

这个分量有点多哦…足够了超过40只饺子哦


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