简单贝果

原料

高筋面粉: 500克, 水: 240克, 细砂糖: 50克, 蛋黄: 1个, 盐: 6克, 酵母: 7克, 黄油: 20克, 煮面用糖水: , 水: 1000克, 糖: 50克

步骤

1面只能揉到这样了

2照片看着就不够光滑,但是真的,厨师机也尽力了。王后粉吸水性比较好,下次多加一点点水试试

3醒面半小时之后整形发酵,这是发酵好的图

4发酵好的贝果真的超级好看呀~软软的胖胖的

5煮糖水没有拍~锅最好大一些~

6180度烤20min。 这个没捏紧爆开了……

7这个收口没放对位置,露出来了


相关菜谱

  • 贝果
  • 贝果
  • 贝果
  • 贝果
  • 贝果
  • 贝果
  • 贝果Bagel (简单揉面)
  • 熔岩夹心贝果(雪糕贝果)
  • 蔬菜贝果
  • 牛肝菌贝果
  • 黑麦贝果
  • 香蕉贝果
  • 贝果bagel
  • 奶茶贝果
  • 芝麻贝果
  • 奶茶贝果
  • 贝果圈圈
  • 贝果三明治
  • 芝麻酱贝果
  • 贝果Bagel
  • 红薯贝果
  • 巧克力贝果
  • 巧克力贝果
  • 胚芽贝果
  • 菠菜贝果
  • 杏仁贝果
  • 黑麦贝果
  • BBA贝果
  • 苹果贝果
  • 贝果 (Bagel)
  • 洋葱贝果
  • 芝麻贝果
  • 胚芽贝果
  • 南瓜子贝果
  • 墨鱼贝果