原料

番茄: 1个或者小的6.7个， 洋葱: 1/3个， 土豆: 中号一个， 蒜: 1瓣， 西兰花: 小半朵， 羽衣甘蓝: 50g， 麦仁: 生20g， 高汤或水: 750ml， 帕玛森(可选): 适量， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量

步骤

1首先是原料大集合一张。意呆大爷没有用西兰花，但是，我觉得有土豆肿么能少了西兰花呢？！因为高汤也有变化，所以西兰花确实好选择。

2将麦仁提前煮至q弹，不必开花，因为后面还得煮，大概煮了40分钟。

3倒入适量橄榄油，先炒洋葱和蒜，轻轻炒，不用变色。因为这里主要是煮洋葱让洋葱适当一些鲜甜的口味，而不是要逼出香味。

4依次倒入土豆，番茄翻炒2.3分钟，再倒入西兰花和羽衣甘蓝。让所有蔬菜都能稍微炒炒。

5加入高汤或者水。 这里我加了鸡高汤，大爷是蔬菜高汤，水也没问题。 我觉得这里加点儿牛奶或者奶油会更有冬天的气息，毕竟是土豆和西兰花，和牛奶很合适。可以自己选择。

6煮到沸腾可以把麦仁放进去，盖盖子，再煮30分钟，把所有蔬菜都煮到绵软。虽然不会好看………好吃就行了。

7出锅前适量盐和黑胡椒。装碗，擦点帕玛森进去，当然可以不擦。

8意呆大爷在碗底放了面包，我选择法棍，所以后面直接泡着吃哈哈哈哈。enjoy

小技巧

蔬菜，汤，都可以自己选，高兴就好。主要是软烂和温暖。 菜叶除了羽衣甘蓝以外，卷心菜也行，选择硬质一些的蔬菜。