面粉: 1.5米杯， 大豆蛋白肉: 10g， 香菇: 92g， 玉瓜: 200g， 面筋粉: 15ml， 水: 适量， 香菜: 25g， 胡萝卜: 30g， 橄榄油: 适量， 蘑菇调味粉: 1汤匙， 味精: 1茶匙， 胡椒粉: 少许
1大豆蛋白块泡透沥干切碎，菜料洗净沥干，切碎加油，再加所有调味料拌匀
2面粉和面筋粉（无亦可）混匀加水和成软面团醒15分钟左右
3将面团分剂擀成皮儿
4包馅成饺，下开水锅，中火煮至鼓气儿就是熟了~
因为猫妈的无味精蘑菇调味粉是比较咸的，所以就没有另外加盐。可根据自己的调味料自行添减~ 大豆蛋白肉可以用豆干或油豆腐替代哦~ 记得香菜一定不能少哦！！多加点都可以！ 加面筋粉是为了皮儿更筋道些，没有的话可以用高筋粉哦~