虫草花海味汤

原料

虫草花: 40g, 响螺片: 80g, 鱼胶(深海鱼肚): 50g, 沙虫: 3-5根, 龙骨: 100g, 姜: 适量, 盐: 适量

步骤

1先拿姜拍碎煮水,待水温时将响螺片、鱼胶、沙虫(剪头尾),再加入1–2滴料酒浸泡一晚上。 温馨建议:天气热的情况下到第二天水中会起泡,不需担心,只有清洗多几次还是可以用的。

2把姜、虫草花和龙骨洗净,丢入锅中先煮。大火转中火煮大约半小时

3将浸泡洗好的海味放入瓦锅小火继续煮大约40–60分钟,此时的响螺片、鱼胶基本上软绵了,最后放少许盐即可食用。 (海味)需提前切好或用剪刀剪好,


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