高仿西贝莜面村小面包

原料

酵母: 4克, 高精面粉: 250克, 低精面粉: 50克, 盐: 3克, 牛奶: 115克, 蜂蜜: 80克, 黄油: 30克, 瓜子仁: 适量, 葡萄干: 适量

步骤

1先手剥一堆瓜子仁儿,如果老公儿子不介意,嘴磕一堆也行?

2把除了黄油以外的所有材料倒入揉面机,初步揉匀(我调了20分钟,各位可以根据自家机器调整时间,或者手揉)。

3把黄油切小块加入面团,揉至手套膜阶段。

4面团一发至2倍大。

5将发酵好的面团排气,分成若干团,裹入葡萄干,揉圆。

6小包子上刷蛋黄液,撒瓜子仁。

7烤箱上下火180度,20分钟。


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