包菜: 1个， 粉丝: 按自己量来， 鸡蛋: 3个， 火腿肠: 3根， 葱，蒜，干辣椒: 适量， 盐，酱油，老干妈，鸡精，油: 适量
1将葱蒜姜切好备用，打匀鸡蛋，切好包菜，粉丝浸泡冷水数分钟
2在锅中滴少许油，先把鸡蛋炒熟，盛到碗中备用，再把火腿肠稍微小炒
3再向锅中放少许油，葱蒜姜干辣椒爆炒，放入包菜一起炒，2分钟后放入粉丝。
4最后一步，向锅里放入盐，鸡精，老干妈适量，把开头炒好的鸡蛋，火腿肠放入锅里一起翻炒。最后酱油少许调色！