原料

猪五花: 200g 切3cm宽度薄片， 牛蒡: 1根 纵向切四等分， 四季豆: 100g 切3cm长， 混合醋 由以下调成: ， 熟芝麻: 1/2杯， 白糖: 两大勺， 酱油: 两大勺， 醋: 两大勺

步骤

1将所有食材按要求处理得当。包括牛蒡、四季豆和猪肉。

2水开后往锅中加入少量盐，放入四季豆，煮熟后捞出沥水。煮四季豆的水不要倒掉继续焯猪肉。

3将猪肉焯水，（80度以下水温）当肉片透明就立刻捞出沥水。

4调制混合醋。按顺序在容器中放入芝麻，再加入白糖、酱油、醋、油。

5在调制好的混合物中加入已经冷却了的所有食材，拌一下就完成了。