原料

白色面团：: ， 干性酵母: 1g， 中筋面粉: 100g， 温水: 50g， 白糖: 10g， 绿色面团：: ， 干性酵母: 1g， 中筋面粉: 100g， 青菜或绿叶蔬菜的叶子榨成汁: 50g

步骤

1白面团：酵母融于温水静止五分钟，混合其他原料，揉成一个光滑面团，放一干净盆内，盖保鲜膜，28度左右的温暖处发酵至两倍大 绿面团：酵母融于温水静止五分钟，混合其他原料，揉成一个光滑面团，放一干净盆内，盖保鲜膜，28度左右的温暖处发酵至两倍大 （偶尔也会面包机揉面后，把转页取出，两色面团分别包保险膜，放于面包机面团功能发酵至两倍大）

2发酵好的面团排气，擀成长方形的面片

3绿色面片叠在白面片上方

4从自己方向上卷起，收口压紧

5侧面行个礼吧

6切成1cm的小段，压扁

7把面片擀成舌头状，尽可能减少擀的次数，可以使海螺层次分明，擀成长约筷子，宽约长度三分之一，厚4mm的面片。

8补充一张步骤7擀面皮的长度

9右面向中间折回三分之一处

10再左面向右折

11翻面，用刀背压出纹路

12用筷子竖着串住面片，用手捏住接口处，稍稍打伸。

13顺时针旋转180度，筷子向下压一下。

14海螺宝宝登场喽

15将剩下的面团依次处理后，放入铺湿屉布的蒸锅内进行二次发酵，30分钟左右，面团发到原来的2倍左右时，开大火，水开后蒸15～20分钟。焖3-5分钟再打开盖。