土豆炖牛腩~yummy

原料

土豆: 2只, 胡萝卜: 1根, 牛腩: 适量, 香叶: 2片, 桂皮: 2段, 八角: 1只, 葱段: 3段, 大蒜: 5颗, 小葱: 少量, 黑芝麻: 少量, 姜片: 4片, 油、盐、老抽:

步骤

1牛腩过水:凉水时,放入牛腩,姜片,葱段,蒜,盐,大火煮至开锅,继续煮3mins,捞出牛腩(葱姜蒜)备用

2炒香料、牛腩:油烧热,中火,放入香叶、八角、桂皮翻炒;放入牛腩(葱姜蒜),翻炒,加入料酒、老抽,翻炒后,加少量水,中火炖一会

3继续炖:等刚刚的汁几乎收完的时候,加水,莫过牛腩,适当加些老抽,中火盖盖子,炖个20-40mins(看你时间急不急==)

4加土豆、胡萝卜:适当加盐、老抽调味道,小火炖至土豆变软

5出锅:撒小香葱末或者香菜末,和黑芝麻


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