豆腐插蛏

原料

老蛏: 8两, 豆腐: 1块, 葱: , 姜: , 蒸鱼豉油: , 老酒或者料酒: , 盐:

步骤

1老蛏吐沙后,洗净,背后剪开

2豆腐切片 铺在碗底

3老蛏头朝下 插入豆腐中

4在老蛏间隙放姜片,倒入一勺蒸鱼豉油,微量盐

5中火蒸12分钟 起锅前加葱丝


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