糖醋带鱼

原料

带鱼: 2条, 葱: 1根, 蒜: 5瓣, 姜: 6片, 糖: 2勺, 盐: 2勺, 酱油: 1勺, 蚝油: 1勺, 醋: 4勺, 料酒: 2勺, 胡椒粉: 1勺, 鸡蛋: 1个

步骤

1带鱼要挑选中带。不会清理的超市卖鱼的会帮助清理。清理完了切段,备用。

2将葱切段

3葱姜蒜放入碗中,倒入糖、醋、盐、料酒、酱油、蚝油。用温水冲开。备用

4将带鱼放进打散的鸡蛋中

5开火,热油,待油热,将放进打散的鸡蛋中的带鱼放进锅中,小火煎炸。

6炸至金黄色

7待所有的带鱼煎完,将刚调配好的料汁倒进锅中,迅速盖上锅盖。(汤汁要刚好淹没带鱼)

8待汤汁沸腾,转小火15分钟后大火收汁

9妈妈的味道


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