原料

杏鲍菇: 3个， 小葱: 1根， 蒜: 3瓣， 姜: 1小块， 酱油: 适量， 醋: 少许， 白糖: 少许， 辣椒油: 适量， 小米辣: 5颗

步骤

1将杏鲍菇洗净沥水，切成薄片，上火蒸熟。没有计算时间，因为是菌类，所以多蒸制点时间也无妨，重要是一定要熟。

2蒸杏鲍菇的同时，姜蒜切末，小葱、小米辣椒切粒，我家只剩了2颗小米辣将就用了。

3杏鲍菇蒸熟后晾凉，撕成丝，越细越好，这步花费时间挺多的，蒸熟的杏鲍菇滑腻腻的一点也不好撕。

4撕好后挤掉水分，放上蒜末姜末。

5拌上酱油、辣椒油、醋、糖、撒上小米辣椒。植物油一点点烧熟，趁热淋在杏鲍菇和佐料上，撒上葱花，拌匀就可以吃了。