原料

鸡软骨: 250g， 酸萝卜: 半根， 青椒: 半个， 葱头: 一个， 大蒜: 3瓣， 泡姜: 2片， 干辣椒: 2颗， 盐: 1小勺， 糖: 适量， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 淀粉: 适量

步骤

1鸡软骨洗干净沥干

2酸萝卜，姜，泡辣椒从泡菜坛中取出，切丁（这个泡菜是川式泡菜，自家泡嗒）

3小的洋葱头切片，大蒜用菜刀拍扁，青椒切滚刀块，泡姜切丝，辣椒切段备用

4鸡软骨用一勺料酒，少许胡椒粉，盐，糖，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟

5锅中放入少量的油不要放太多，鸡软骨煸炒后会出一些油，放入蒜，葱头，姜丝，辣椒煸炒出香味

6倒入腌好的鸡软骨

7中火煸炒至鸡软骨颜色变白

8加入泡萝卜翻炒，最后出锅前放入切好的青椒，加入盐，生抽调味即可出锅