铸铁锅版之麻油鸡饭 0

原料

鸡腿肉: 500克, 白米: 3杯, 姜片: 适量, 麻油: 一大勺, 酱油: 两大勺, 枸杞: 少量, 烫熟的蔬菜: 适量

步骤

1铸铁锅烧热后, 把切开的鸡腿肉皮朝下煎。逼出油后翻面继续煎。

2可以看到逼出很多油哦!

3把鸡肉取出来, 加一大勺麻油后,加入姜片中小火慢慢煎到姜片微微焦黄。

4加入泡过水至少半小时的白米, 少许枸杞一起在锅中翻炒后, 再加两大勺生抽酱油炒一分钟。 加水到淹过白米1cm, 铺上刚刚煎过的鸡肉,盖上盖子,中小火加热到看到白烟冒出锅子。 转小火继续煮5-6分钟后关火。 继续闷10分钟后才开盖子

5铺上刚刚炒过的鸡肉。

6盖子打开后可以铺上烫熟的青菜拌匀, 就是一锅美味的大餐咯!