原料

洋葱: 中等大小一个， 番茄切碎: 1个， 包菜切碎: 半颗， 青豆（冷冻或新鲜）: 小半碗， 大蒜切碎: 5到6瓣， 芥末子: 1 tsp (teaspoon茶勺)， 孜然粒: 1 tsp， 阿魏: 一小撮， masala粉: 1 tsp， 红椒粉: 1 tsp， 姜黄粉: 1/4 tsp， 香菜粉: 1 tsp， 香菜叶: 少许

步骤

1热油锅，放入芥末籽，孜然粒，Asafoetida（hing）粉，大蒜碎。等大蒜被炸得些许泛黄。

2往锅内倒入洋葱碎，翻炒等洋葱变软了，加入姜黄粉，Masala粉，红椒粉，香菜粉，继续炒个2分钟，等洋葱软烂入下图。

3倒入碎番茄，翻炒均匀。合上盖中火再煮个4分钟，等番茄也变软变烂。

4加入包菜，翻炒均匀，调入适量的盐。盖盖中火闷煮个10分钟。

5如果冰箱里有青豆库存，加入冷冻青豆。拌炒均匀，盖上盖子再继续闷会儿，大概5分钟。

6好了，于是我们又得到了一盘包菜咖喱稀泥。有香菜叶的撒上香菜叶哈。