卷菜饼,营养健康早餐

原料

白面: , 鸡蛋: , 豆瓣酱: , 生抽: , 茴子白: , 粉丝: , 葱头: , 香油,胡麻油:

步骤

1面粉加鸡蛋

2加水

3加香油,搅拌匀,多搅一会吃起来劲道

4面糊醒一会,温水泡粉丝,早晨时间紧张,时间充分可以凉水泡

5茴子白,葱头,青椒切丝

6热锅凉油,少许胡麻油

7先下葱头炒香,在下青椒茴子白

8加生抽,翻炒锅

9加粉丝加黄豆酱,翻炒均匀出锅

10煎锅下少许胡麻油,刷子刷开,(中小火)

11下面糊,晃煎锅,面糊均匀摊开

12等下面皮烙至金黄翻面,刷油,同样步骤在翻两次

13烙熟卷菜,番茄芝麻点缀(为了看起来有食欲,色香味型到位了儿子就喜欢吃了)

小技巧

不需要加盐和其他佐料,生抽,黄豆酱的盐分够了 粉丝为了口感好,其实它不易经常吃 饼记住一个口诀:三翻四烙一提(提起来正好出锅,最佳状态?)


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