云南黄心红薯: 4个， 盐: 适量， 云南单山蘸水: 适量
1选择4根匀称平直的红薯，把表皮洗净。
2把皮削掉
3切成1厘米见方的薯条。
4把油烧热，不需要很多油，差不多漫过薯条一半就可以了。中火炸至薯条表面金黄酥脆即可。
5洒上适量盐和单山蘸水即可。
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