小黄鱼: 条， 姜: 片， 料酒: 勺， 盐: 克， 醋: ， 啤酒: ， 葱: 根， 蒜: ， 大料: 个， 冰糖:
1把小黄鱼洗干净，放点料酒，葱姜腌20分钟左右
2锅里放一点油，将鱼两面煎黄
3锅里放一点油，我喜欢放几片火腿更好吃，煸出油来
4放葱姜蒜大料，我还放了一小块冰糖，煸香
5将煎好的鱼放锅里，因为锅底有葱姜蒜所以焖的时候不会沾锅了
6一勺醋，一定先放醋，烹的感觉就出来了，鱼容易软还去腥
7啤酒
8啤酒量是焖鱼水量的三分之一，我用了半瓶
9一勺酱油
10一点盐
11放开水与鱼持平
12水开后转小火焖
13焖到汤汁剩下一点将鱼盛出来大火收汁
14把汤汁浇在鱼上