洋葱: 1/4个， 自制腊肠: 1根， 广式香肠: 1根， 红萝卜: 1根， 玉米: 1/2根， 青豆: 50克， 鸡蛋: 2个， 葱: 2根， 米饭: 8两
1洋葱切丁
2腊肠，香肠切丁
3红萝卜切丁，和玉米、青豆一起煮熟，滤干水分。
4葱切碎。
5鸡蛋加水（这样炒出来的蛋才爽滑）打撒。
6锅中加入大量的油烧热，然后将热油倒出，再加少量冷油。马上倒入蛋液滑炒。 这样的做法可以确保鸡蛋不沾锅，炒出的鸡蛋就像豆腐般嫩滑。
7洋葱爆香
8加入腊肠、香肠煸炒
9香肠炒熟后，加入红萝卜，玉米，青豆同炒。
10加入米饭炒散（如果是冷饭，可以用微波炉先加热，这样炒的时间会缩短）。
11最后加入鸡蛋，葱花，少许盐，胡椒粉，美味的乐乐炒饭就做好了。