超简单的疙瘩汤,清新不腻

原料

蒜: , 西红柿: , 面:

步骤

1将蒜切成沫,越细越好,备用

2西红柿切成小丁

3在锅里加入少许植物油,烧热后加入蒜末,煸香,成金黄色时加入切好的西红柿。炒烂,让西红柿的汁水释放出来。

4加入开水,这时可以卧个鸡蛋。下面准备疙瘩。

5将面盛到碗里,碗可以大点。将水龙头开小水,能滴水就行了。把碗放到水下晃动,边用筷子大幅搅动,注意,顺着一个方向。表面的疙瘩差不多结成的时候就下到锅里,再接着做疙瘩。

6然后就是等待,等到快要出锅时,加入适量的盐。

7在碗中倒入少量香油,将开着锅的疙瘩汤直接倒入碗中,完成!


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