萝卜丝小咸菜

原料

绿萝卜,盐: , 调料:大料,葱,姜,蒜,香叶,海底捞火锅底料: , 酱油(李锦记味极鲜或海天味极鲜):

步骤

1萝卜洗干净切成丝放盆里,撒些盐腌制5小时左右

2攥干多余的水分,晾晒七八个小时(表面有点干就可以了)

3准备干净的密封罐,把萝卜丝装里

4开始熬汤,锅里加油(稍微多一点),放入所有调料小火炸香

5倒入酱油烧开后三五分钟关火,用漏勺把调料捞出倒掉

6熬好的汤凉透以后装入罐子里密封好 一定要凉透   凉透   凉透!


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