肉松卷面包

原料

高粉: 300g, 黄油: 30g, 肉松: , 奶粉: 2大勺, 盐: 1/2小勺, 细砂糖: 40g, 鸡蛋液: 2大勺, 酵母: 1勺, 水: 150ml, 沙拉酱: 适量

步骤

1面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

2面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

3将发酵好的面团排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

4面团擀成1cm左右厚度的长方形,抹上沙拉酱,铺上肉松,面皮一端留两公分左右的距离

5卷起来,并把封口捏紧

6切肉松卷的时候,一刀相连,一刀切断。展开便是一个肉松卷

7放到温暖潮湿的地方二次发酵,大约40-60分钟

8表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度,烤20分钟


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