香煎黄豆饼

原料

黄豆粉: 200g, 粘米粉: 60g, 糥米粉: 40g, 高筋粉: 50g, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 80g, 红豆沙: 80

步骤

1将所有粉混合,打入一个鸡蛋,加入牛奶做成比饺子皮要软的面团。

2将面团分成l 16份,每份撖成10cm直径,薄的面皮

3将一小勺红豆沙拌入面皮,抹匀,象包包子样,收口向下压平压薄,成小饼,注意小饼要尽量薄些

4锅放少量油,小火加热,放入饼,双面煎成金黄色即可出炉

小技巧

1.和的面团要软些。 2.面团中不用加糖,豆沙馅已经很甜了 3.压成的饼尽量薄些好,能透出豆沙的影子最好


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