香煎龙利鱼

原料

龙利鱼: 一条, 淀粉: 适量, 盐: 适量, 给胡椒: 适量, 油: 适量, 柠檬汁: 几滴, 番茄酱: 适量, 姜沫: 适量, 葱碎: 适量, 蒜片: 一个

步骤

1龙利鱼用料酒,姜末,黑胡椒腌好,10到30分钟

2厨房纸将龙利鱼水分吸干,此步骤不能省,不吸干,很可能会变成煮龙利鱼(ಡωಡ)

3龙利鱼表面拍一层淀粉,薄薄一层就可以

4油热下锅煎,多晃晃,防止粘锅

5两面煎的差不多放入姜末,葱段,蒜片,两面捏点点盐撒上,也可加些芝麻,

6出锅前加点生抽,不要老抽呦,老抽太黑了

7装盘,龙利鱼上挤点柠檬汁,香葱碎可洒可不洒,旁边挤点番茄酱,美味多汁的煎龙利鱼就好了


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