肉葱辫子面包

原料

高筋面粉: 200g, 砂糖: 10g, 盐: 3g, 黄油: 20g, 干酵母: 3g, 水: 140g, 小葱碎: , 培根:

步骤

1切好小葱葱叶和培根,用厨房纸吸干表面水分 在面团揉出膜之后,加入揉匀

2揉好的面团长这样的~ 绿叶菜可以多切一点啊,我切了一大把小葱 滚圆,一发

3一发完成~

4均匀分割成12份 (我翻倍做的) 滚圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟

5拍扁小面团 整成橄榄型后,从中间向两头搓开,搓成长条

6辫成3股辫 两头收口搓细,收紧收口 摆入烤盘,在温暖的地方进行2发

72发完成~ 预热烤箱170度

8表面刷蛋液~

9中层170度,20分钟

10还可以在表面撒上芝士碎

11芝士融化的样子超好看 只不过遮挡了三股辫子~

12烤好后取出放凉 装袋密封保存~

小技巧

水量自己把握一下~ 我加了145g水的,揉好的面团超级软,不粘手 大家面粉不同,吸水性不同,140g供参考,自己把握下~


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