自制豆腐脑

原料

豆浆: 适量, 石膏粉: 少许, 木耳.香菇.虾.猪肉.鸡蛋: 适量, 淀粉.葱.姜.香菜.老抽.精盐.味精: 适量

步骤

1容器中加入少许石膏粉

2豆浆放入煮锅,煮开即可

3将煮开的豆浆倒入装有石膏粉的容器中,静置1小时以上

4将辅料清洗干净

5将辅料切成碎块备用

6爆香锅后加水,依次加入辅料,开锅后淋入淀粉液,再加入鸡蛋液,最后加入味精.葱花.香菜,卤汤便做好了

71小时后定型成的豆腐脑

8片状盛入碗中

9加入卤汤后即可食用。OK!?


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